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TUhjnbcbe - 2022/6/19 16:08:00
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**************************************摘要:夏天最适宜吃馒头。凉菜馒头特别好吃。在冬天,它也最适合吃馒头。刚出锅的馒头是热的,不吃蔬菜味道鲜美。我的家人就是这样。我经常做馒头。我不厌倦尽可能多地吃。我很少在外面买。我习惯了馒头,觉得自己做馒头更好吃。我通过看妈妈蒸馒头学会了蒸馒头。一开始,我只学皮毛。面粉揉得不好。有一阵子是湿的,有一阵子是硬的。不是面粉不好就是面粉很好。然而,馒头还是失败了。我一直认为馒头是这样做的,但这还不够测试,所以我从来没有向妈妈征求意见。后来,我真的很无助。我给妈妈带了一段视频,但她说拌面条是不对的。不仅要添加酵母,还要添加两种材料,这样馒头就更美味了。妈妈还详细解释了蒸馒头的正确方法。原来蒸馒头是有窍门的,而不仅仅是做好面条。现在让我和大家分享蒸馒头的做法和技巧。不要只加酵母。再添加2个样本。馒头越好吃,嚼得越多越香!如果你蒸不好,看看你做错了什么。↓往下滑,你想看的在最下方↓**************************************馒头,准备配料:面粉(普通面粉或高筋面粉)、酵母粉、小苏打、糖和温水。将克面粉倒入干盆中,加入5克酵母粉、5克糖和1.5克小苏打,搅拌,倒入克温水,搅拌酵母至沸腾。通常,很多人在做面条时只添加酵母。这是个外行。他们还需要再加两种,即白糖和小苏打。白糖可以促进酵母发酵,小苏打可以抑制和中和面团中的酸味。然后慢慢地将酵母水倒入面粉中。记得要快速搅拌,同时并排搅拌,直到没有干粉,它变成一个大的面粉絮状物。你可以用手捏一点面粉絮状物,感觉一下。如果面粉絮状物不能挤在一起,那就意味着水少了,而且太干了。如果捏后经常粘在手上,说明水多了,需要尽快调整,但要尽量使用适量的酵母水和面粉。很多人做的馒头既不好吃也不成功。这可能是因为他们在搅拌面条时不小心,没有抓好水,因为水太多,面团太粘。面团做好后,还需要撒很多面粉来释放粘性。这样会影响二次发酵,馒头也不会成功。?请继续
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