“吃冰”的季节又到了，今年入局选手格外多：
蜜雪冰城出了草莓双旋口味，益禾堂一口气上新了8款鲜果冰淇淋，蜜城之恋用巧乐杯引流，10天卖出2万份。
艰难的年，冰淇淋能为茶饮店吸引更多人流吗？茶饮店上冰淇淋的正确姿势是什么？我采访了多个品牌的负责人。
上线冲进Top3
冰淇淋大战已打响
“春天，是冰淇淋的季节”，当大街小巷，出现蜜雪冰城的条幅时，一年一度的冰淇淋大战就打响了。
定位于“冰淇淋与茶”的蜜雪冰城，今年上新了双旋冰淇淋，一半是粉色草莓味，一半白色原味，一口双色双味，春天的气息扑面而来。
乐乐茶将鲜芒果冷冻制成鲜果冰棍，放在饮品顶部；
麦当劳推出“山茶花华夫筒”，奶黄雪糕上别着一朵山茶饼干，气氛拉满；
甜啦啦上新的摇摇茶系列中，使用了酸奶冰淇淋+茶的搭配。
就在上周，一直没对冰淇淋动手的益禾堂，也悄悄上新了8款冰淇淋。
益禾堂小程序菜单上增加了“趣吃冰”系列，脆筒、棒冰、圣代、棒冰果茶等品类都有，口味集中在价值感高的芒果和榴莲上，价格5元~22元不等。
益禾堂研发总监代小鹏告诉我，此次上新冰淇淋，已经筹备了近1年时间，工厂定制设备和原料，以超过40%果肉含量作为卖点，主打软冰领域、有差异化的鲜果冰淇淋。
据代小鹏介绍，目前仅在10家直营店测试冰淇淋新品，上线一周就跃升至点单TOP3行列。
“直营店已经测试完成，4月会上新家门店，5月份实现全国0家门店上新，后续逐步上新至全国”。
80%都不为赚钱
但我劝你不要放弃冰淇淋
我了解到，上冰淇淋的品牌有80%并不是为了“直接赚钱”，在茶饮行业红利期，上不上冰淇淋只是品牌的一种选择，但今年的市场下，冰淇淋，成为很多品牌引流、出圈不可或缺的产品。
1、聚焦夏天“吃冰”刚需
全国疫情多发，各地消费紧缩的大环境下，茶饮作为非刚需产品，难免会受到波及。
在消费信心不足的时刻，就要抓刚需，抓人们“不得不买”的东西。
“吃冰”对夏天来说，就是消费者的第一刚需，抓住了这个刚需，才能给消费者一个选择的理由。
2、造话题、引