伙伴们尝试过低因咖啡吗？
提到低因咖啡你想到了什么？其实脱因处理的方式成本并不算低，虽然我们在处理的时候已经尽可能保留豆子本身的风味但其实在实际的操作对豆子本身风味流失的损害是不可逆的，这也就是很多伙伴觉得低因咖啡不好喝的原因所在。
而且很多伙伴会觉得低因咖啡就没有了咖啡的灵*~其实很大一个原因就是市面上很多所谓的“低因咖啡”都是使用了本就质量不咋样的商品豆，在经过了脱因处理后就更没有什么味道了，而如果这个低因豆从它是生豆开始就是精品的以及优质的批次依然还能有很好的风味展现。
这次的哥伦比亚低因咖啡算是喝过的一款脱因处理后依然保留了很好风味的一款，如果你喜欢甜甜的番薯那也会很喜欢这一款，并且它的咖啡因含量占不到0.2%；非常适合咖啡因不耐受的伙伴，喝了它也不用担心不舒服或者睡不着了，而且经过测试后这一款用来做拿铁也是很不错的。
哥伦比亚·低因咖啡·甜番薯
处理方式：瑞士水低因处理
烘焙程度：中度
品种：卡杜艾
制作：粉水比1:15，总注水g
研磨：手冲咖啡用标准中度研磨
水温：90
闷蒸35g，时间25s
一段注水至g，等滤杯中水位下降2/3时（约1:10）再次注水至g
水位下降1/2多些移走滤杯（或者适当留底）
完成时间：215s
得到约g左右咖啡液体。
丰富浓郁的烤番薯香气，红糖甜感明显，酸质愉悦，口感干净~
：烤地瓜与它绝配（什么奇怪的组合）
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