北京专门治疗白癜风的医院 https://yyk.39.net/hospital/89ac7_labs.html“吃冰”的季节又到了,今年入局选手格外多:
蜜雪冰城出了草莓双旋口味,益禾堂一口气上新了8款鲜果冰淇淋,蜜城之恋用巧乐杯引流,10天卖出2万份。
艰难的年,冰淇淋能为茶饮店吸引更多人流吗?茶饮店上冰淇淋的正确姿势是什么?我采访了多个品牌的负责人。
上线冲进Top3
冰淇淋大战已打响
“春天,是冰淇淋的季节”,当大街小巷,出现蜜雪冰城的条幅时,一年一度的冰淇淋大战就打响了。
定位于“冰淇淋与茶”的蜜雪冰城,今年上新了双旋冰淇淋,一半是粉色草莓味,一半白色原味,一口双色双味,春天的气息扑面而来。
乐乐茶将鲜芒果冷冻制成鲜果冰棍,放在饮品顶部;
麦当劳推出“山茶花华夫筒”,奶黄雪糕上别着一朵山茶饼干,气氛拉满;
甜啦啦上新的摇摇茶系列中,使用了酸奶冰淇淋+茶的搭配。
就在上周,一直没对冰淇淋动手的益禾堂,也悄悄上新了8款冰淇淋。
益禾堂小程序菜单上增加了“趣吃冰”系列,脆筒、棒冰、圣代、棒冰果茶等品类都有,口味集中在价值感高的芒果和榴莲上,价格5元~22元不等。
益禾堂研发总监代小鹏告诉我,此次上新冰淇淋,已经筹备了近1年时间,工厂定制设备和原料,以超过40%果肉含量作为卖点,主打软冰领域、有差异化的鲜果冰淇淋。
据代小鹏介绍,目前仅在10家直营店测试冰淇淋新品,上线一周就跃升至点单TOP3行列。
“直营店已经测试完成,4月会上新家门店,5月份实现全国0家门店上新,后续逐步上新至全国”。
80%都不为赚钱
但我劝你不要放弃冰淇淋
我了解到,上冰淇淋的品牌有80%并不是为了“直接赚钱”,在茶饮行业红利期,上不上冰淇淋只是品牌的一种选择,但今年的市场下,冰淇淋,成为很多品牌引流、出圈不可或缺的产品。
1、聚焦夏天“吃冰”刚需
全国疫情多发,各地消费紧缩的大环境下,茶饮作为非刚需产品,难免会受到波及。
在消费信心不足的时刻,就要抓刚需,抓人们“不得不买”的东西。
“吃冰”对夏天来说,就是消费者的第一刚需,抓住了这个刚需,才能给消费者一个选择的理由。
2、造话题、引