春季养生要养肝 如何养肝？
春天已经到来，在起居方面，人们要顺应自然界阳气生发的规律，适当晚睡早起，少睡懒觉，积极参加晨练(注意避开空气严重污染的日子)。在情志调养方面，《*帝内经》提到了 生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚 ，也就是要时时保持善良、宽容的心境，如此才能与春季的 生 气相应，对养生保健有莫大的好处。在饮食上，白具有清热生津、理气、消食化痰的作用，生吃偏于清热生津，煮熟偏于行气消食，春季食用，可用来防治痰多咳嗽、咽痛、伤食腹胀、等病状。豆芽、韭*等也都是富含、矿物质的时令芽菜，对促进人体阳气的生发很有益处。 3721健康
春季 肝气 旺，会影响脾胃的运化功能，因此，脾胃弱的朋友春季要多吃山药、大枣、莲子粥，来控制过旺的肝气，预防慢性及慢性肝炎导致的胃胀等症状的加重。刚过完春节，平日脾胃不好的人，一定要注意饮食清淡、适量，这时尤其应忌食羊肉等热性食物或海鲜等发物，以免故病复发、加重。在疾病防治方面，俗话说， 百草回生，百病易发 ，初春气候变暖，各种细菌、病*大量繁殖，传染病进入多发季节，此时应注意多开窗通风，流感高发时节少到人群密集的场所去。春暖乍寒，气温起伏明显，过早减衣容易导致流感、等呼吸道疾病的发生，、冠心病等也可能加重，甚至诱发中风。体弱的儿童则容易感染白喉、百日咳、猩红热、等疾病。所以，一定要注意 春捂 。 3721健康(http://)
《养生论》说： 春三月，每朝梳头一二百下，至夜卧时，用热汤下盐一撮，洗膝下至足方卧，以泄风*脚气，勿令壅滞。 就是说，春天早上梳头、晚上用淡盐水，能促进人体气血运行，保健防病。希望保养头发、促进睡眠的朋友不妨一试。
春季养肝、夏季养心、长夏养脾、秋季养肺、冬季养肾，按 四季侧重 的养生原则，春季应以养肝为先。鸡肝味甘而温，养肝，且可温补脾胃。鸭血性平，营养丰富，肝主藏血，以血补血是中医常用的治疗方法。菠菜为春天的应时蔬菜，具有滋阴润燥，舒肝养血等作用，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。春季养肝还要多吃以下食物：糯米、黑米、高粱、大枣、桂圆、核桃、栗子及肉类食品如牛肉、猪肚等。
春季虽然天气逐渐转暖，但是仍然有冬天的余寒，所以，还应适当吃一些温补阳气的食物，如韭菜、大蒜、洋葱、蒜苗、大葱等。 3721健康知识生活健康小帮手
1、养肝护肝的首选食物就是谷类，如糯米、黑米、高梁、黍米;其次为红枣、桂圆、核桃、栗子;还有肉鱼类，如牛肉、猪肚、鲫鱼等。
大豆及豆制品含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物对肝脏修复非常有益。还有海鲜类。
例如白带鱼、*鱼、银鱼、及甲壳类如牡蛎、蟹等，能增强免疫功能，修复破坏的组织细胞、不受病*侵犯。但选择、烹调要得当否则会食物中*，蒸煮应在100度加热半小时以上。 3721健康(http://)
2、若对海鲜过敏则忌食，可多食、银耳、海带、紫菜等。有清热解*、除烦止渴、利尿降压之用，富含大量糖、维生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。钾丰富的食物海带、米糠及麦麸、果、澄、干、、李子、瓜子也不可放过。
适当时候食动物的肝、瘦肉、鱼虾、鸡鸭、蛋类等高蛋白、适量脂肪的饮食。剩下最重要的就是新鲜的蔬菜、水果及金针菜、大枣、芝麻、等。 3721健康
养肝护肝的食谱：
1、猪肝粥
用料：猪肝(用羊肝、牛肝、鹅肝亦可)50克，粳米100克。
做法：将猪肝洗净切碎，与粳米同煮成粥。
作用：有益气生血、养肝补虚的作用，适用于身体虚弱或慢性肝病患者。
2、猪肝粥
用料：胡萝卜50克，猪肝50克，粳米100克。
做法：胡萝卜、猪肝洗净切碎，与粳米同煮成粥。
作用：有补益肝肾，养血明目的作用，适用于肝肾不足所致的视物模糊、双目干涩等。
3、枸杞甲鱼羹
用料：枸杞子30克，甲鱼500克。
做法：将枸杞子洗净切碎，甲鱼宰杀去内脏切块，一起放入砂锅中，煮40～60分钟，再放葱姜盐醋少许调味。
作用：有补益肝肾，滋阴强壮的作用，适用于躯体虚弱，肝肾不足所致的体弱无力、阴虚盗汗、视物不清、面色无华者。
4、荠菜蛋花汤
荠菜250克,洗净切碎,放锅内加水煮沸。一只,去壳打成浆,倒入汤内续煮数沸,调味食用。春天荠菜鲜嫩味美,有 菜当灵丹 之说,以荠菜配鸡蛋,健脾止血。此汤尤其适用于目赤疼痛、牙龈鼻腔出血的人。
5、黑米粥 普及健康知识
黑米适量,入水煮至粥将熟,入鸡蛋一两只打散,再煮至沸滚,调入冰糖服。黑米性平味甘,含15种氨基酸及多种维生素,能养肝补脾,益胃滋肾,享有 世界米中之王 称誉,为春季进补佳粮。此粥适用于肝损、妇女产后体虚。
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